火锅店创业计划书800字

计划是指为了实现目标而制定的策略和行动方案，包括具体的目标、任务、时间表、资源分配和执行步骤等。怎么写出优秀的火锅店创业计划书800字？这里给大家分享火锅店创业计划书800字，方便大家学习。

火锅店创业计划书800字篇1

一、市场调查

1、经济发展对火锅的影响，其中包括了消费者对火锅需求的增加、现有火锅存在着各种档次火锅店的结构性矛盾、社会发展和国家政策措施为餐饮行业发展起着巨大的推动作用、客观环境的变化和消费的不稳定等几大方面的因素。

2、传统因素对火锅的影响，其中包含了火锅的历史性、广泛性、文化性、独特性等。

3、周遍环境对火锅的影响，包括政策环境，如开办地的治安状况、职能部门的效率等，基础设施，如道路交通、停车位置、水电气供应、通信网络、采购途径、消费人群、金融、卫生、劳动等与经营密切相关的配套设施，措施优惠，如：税务、各类收费、租金、人才引进等方面是否有优惠政策。

二、客源分析

1、服务对象分析：

消费者的职业特点：

一般学生、民工、普通工薪阶层，与高级白领、公务人员，他们的`消费习惯和消费档次是不同的。

消费者的年龄特征：

如老年人喜爱清淡型，年轻人偏好重味型等。

消费者的性别特征：

女性和男性往王对于火锅的锅品、口味轻重、菜品类型等方面都有一定的差别。

消费者的地区和民族特征不同地域、不同民族的人们对于火锅的锅品要求千差万别，应当加以区别。

当然，由于火锅的相互渗透性、交杂性，很多火锅已经被改良、创新，适合大多数人的口味，具有共性了，但是对于消费者的分析必不可少。

2、顾客消费行为分析：

消费是一个综合概念，消费行为包括消费水平、消费结构、消费方式和消费习惯。

消费水平和顾客的经济承受能力有直接的关系，体现了顾客的支付力和这种支付力相适宜的需求满足，直接表现为顾客选择火锅店的档次和类型；

消费结构是顾客各种消费支出的比例，其开支与职业、年龄、性别、地域民族等因素有密切联系。

消费方式有个人、家庭、商务、团体等，不同的消费方式在选择档次与品种方面各有不同。

火锅店创业计划书800字篇2

一、投资局限性

手持5w，可投资的项目有局限，就拿我投资的小餐厅来说，我承受的租金是，80平方米月租金3000元以下.或者40平方米2000以下，最好选择靠闹市又近农贸市场的地方.租金支付最好是一个月一付，或三个月一付!

二、装璜及设施

虽然投资不太，但，店要体现雅致，人的食欲与环境往往有一定的关联.我喜欢在墙上贴一些小吃特色的介绍:来历，口感，相关名人.

装璜期为一个月.

三、经营特色及毛利计划

小吃的最大特点，就是做一些一般人做不好，但利润相当高的食品.如果不是加盟店，投资这5w，起码做老板的是一个美食专家，能做出各种适合地方习惯的美食来，再规范化制作过程.

我在杭州，做的是有少量杭帮菜咸淡口味特点，最大程度地表现粤式风格.

店里有:粤式制作螺蛳，用骨头煲，加入酸竹笋再炒，一碟制作成本为2元，售价为5元.香芋蒸饺，选用桂林产的香芋，减少肉的含量，香味感觉丰厚.制作成本为2元10个，售价5元10个.

(上面可根据自己了解跟掌握情况选择产品特色)

四、员工使用.

请两班员工，一个收款，一个收桌兼洗碗，三个在厨房式窗口内操作，一个派外卖送货.收款人是老板或相任人当的，关系到打折促销问题管理.

员工要统一服装，员工聘用要交200元押金，统一服装问题差不多算投资相抵，不算统一服装方面的投资.

员工基本工资为800-1200元，再将每月营业额的5%做员工奖金，按出勤率平均分配.

五、营销策略(购价券，再换物)

1.为了节约成本，可以印名片式的小广告分发在附近的小区或商店或市场中.除了装璜置物再留3000元做流动资金外，尽量用在广告上.

2.开业前一个月派发8折优惠券.

六、总结

开小餐厅，做的是特色，一般人不想做而做不好的食品，着重的是地方口味，食品品位高，毛利润率才高.